1、是凉性水果。

(相关资料图)

2、猕猴桃是一种营养价值极高的水果，被誉为“水果之王”。

3、它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素。

4、猕猴桃对保持人体健康，防病治病具有重要的作用。

5、扩展资料注意猕猴桃属寒性食物，过食损伤脾胃的阳气，会产生腹痛、腹泻等症状。

6、从现代医学角度来看，猕猴桃中所含的大量维生素C和果胶成分，会增加胃酸、加重胃的负担，吃多了易产生腹痛、反酸、烧心等症状，天气寒冷时症状还会加重。

7、在寒冷的季节里，胃病（脾胃阳虚）患者应当少吃猕猴桃。

8、对于需要补充维生素C或有便秘的胃病患者，可以选用其它的食物或药物来治疗。

9、参考资料来源：百度百科——猕猴桃人民网——猕猴桃的营养价值高 猕猴桃有什么搭配禁忌？猕猴桃性寒是一种凉性水果，体虚胃寒的人不适宜多吃，会出现腹痛腹泻的症状。

10、但是平常吃猕猴桃有着多种功效，可以美容养颜去除皱纹，还能降低血糖和血压，增强人体的免疫力，有着解酸、防癌和清热安神的效果，是一种很好的滋补水果。

11、猕猴桃果形一般为椭圆状，早期外观呈黄褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，果肉可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。

12、因猕猴喜食，故名猕猴桃，亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。

13、扩展资料：猕猴桃被誉为“水果之王”的猕猴桃酸甜可口，营养丰富，是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。

14、它含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。

15、猕猴桃的综合抗氧化指数在水果中名列居前，仅次于刺梨、蓝莓等小众水果，远强于苹果、梨、西瓜、柑橘等日常水果，与蓝莓等同属第二代水果中颇具代表性的，与甜橙和柠檬相比，猕猴桃所含的维生素C成分是前两种水果的2倍。

16、猕猴桃是凉性的。

17、猕猴桃既是佳果，又为良药。

18、祖国医学认为，猕猴桃性寒，味甘酸，有解热、止渴、通淋之功效，主治烦热、消渴、烧烫伤、呕吐等病患者有益。

19、《食经》说猕猴桃“和中安肝。

20、主黄胆，消渴。

21、”《开宝本草》称猕猴桃“止暴渴，解烦热，下石淋。

22、”民间有“常吃猕猴桃，浑身不知劳”之说。

23、现研究表明，猕猴桃果实中的猕猴桃碱能中和人体内的有机酸，平衡酸碱度，有利于迅速恢复身体疲劳。

24、扩展资料食用方法——猕猴桃鲜果果肉为翠绿色，果心乳白，柔软多汁，甜酸适度，清香可口，美啖几颗，犹如甘泉直流心田，甜透心底，回味无穷。

25、除鲜食外，猕猴桃还可加工成糖水罐头、果汁、果酱、果脯、果冻、果酒等风味食品，这些食品已成为航海、航空、高原和高温工作人员的保健食品。

26、猕猴桃汁还是体育健儿喜欢喝的饮料。

27、在烹饪中，猕猴桃主要用于甜品及冷菜的制作，尤其是猕猴桃果实削去果皮之后，其果实呈绿色，作为冷盘点缀，诱人食欲。

28、参考资料来源：人民网-神奇之果猕猴桃。

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关键词： 胡萝卜素 营养价值